요리3 호박에 대한 이모저모 (호박 심는 시기/호박 영양성분/호박 효능/호박 요리 종류) 호박 구덩이를 파서 키우고 있다. 직접 키우고 있다고 하지만 경험과 지식이 없기에 노하우가 많은 이웃집 할아버지와 자연이 돌보며 키워지고 있는 중이다. 호박을 심고나서 좀 더 잘 키워보려는 마음에 호박에 대해서 알아보았는데 호박은 정말 좋은 영양성분도 많고 해 먹을 수 있는 요리도 다양하다. 작년에 얻은 호박은 부모님댁에 하나씩 가져다 드렸었는데 이번에 키운 호박은 얼마나 넝쿨에 달릴지는 모르겠지만 부모님께 나눠드리고 한 덩어리는 직접 이것저것 요리해 먹어볼 생각이다. 이번에는 호박을 심고나서 알아본 호박에 대한 여러 정보들을 남겨보려고 한다. 호박 심는 시기와 영양성분, 호박의 효능과 해 먹을 수 있는 요리 종류를 아래에 작성해 본다. ㅣ호박 심는 시기 파종시기는 지역에 따라 조금씩 다르겠지만 보통 씨.. 2022. 4. 24. 어린이 밑 반찬 메추리알 장조림 (쉽고 간단한 밥 반찬 요리) 밥 먹는 끼니때마다 국이며 찌개를 달리 끓이는 건 어렵다. 그냥 어려운 정도가 아니고 매우 어렵고 불편하다. 국을 한번 끓이면 두번정도 먹을 양을 요리하게 되는데 이것도 끼니를 연달아서 먹자니 입이 짧은 아이는 아까 먹는 거라며 금방 물려하기도 하고 밥을 내주는 입장에서도 뭔가 성의 없어 보이기도 한다. 국 한가지를 새로 해서 번갈아가며 먹어보지만 부지런 해야하며 종류도 몇가지 없어서 돌려 막기가 어려울때가 많다. 이럴때는 밑반찬의 도움을 받아 한다. 좋아하는 반찬 한두가지만 있어도 밥에 반찬만 내줘도 한끼는 어느정도 먹을 수가 있으니 말이다. 반찬은 본가나 처가댁에서 가져와 먹을때가 많지만 매번 그럴 수는 없어서 아이가 잘 먹는 반찬은 몇번 하다보니 요령도 생기고 아이 입맞에 맞게 간조절도 잘 된다. .. 2022. 4. 14. 영양만점 간식, 오리알 후라이 해먹기 (+Plus 계란 vs 오리알 크기 비교/영양정보/오리알 요리: 피단) 닭과 오리를 키우시는 분이 계란과 함께 오리알을 몇개 나눠 주셨다. 직접 기르고 있는 닭과 오리에서 낳은 귀한 달걀과 오리알이다. 계란은 요리에도 많이 들어가고 후라이나 삶아서도 자주 먹기 때문에 냉장고에 항상 떨어지지 않도록 보관해두며 먹고 있지만 오리알은 시중 마트에서도 보기 힘든 귀한 식재료이다. 더구나 판매용이 아니며 직접 기른 유기농 오리가 낳은 오리알이라 더할 나위없이 건강하고 신선할 것이다. 이렇게 생신 오리알로 할 수 있는 요리를 찾아보았다. 피단이라는 오리알로 할 수 있는 중국식 요리가 있는데 2달이상 삭혀야 해서 간편하게 후라이를 해 먹기로 한다. 찾아보는 김에 오리알 영양정보도 함께 찾아보니 계란보다 약 2배 가량 영양이 풍부하다고 한다. 후라이를 하기 전 계란과 크기도 비교해보며 오.. 2022. 3. 28. 이전 1 다음
