해감하는방법1 요리재료 바지락 해감하는 방법 (싱싱한 바지락 고르는 법 & 바지락 맛있제철/시기) 한동안 집을 떠나있는다고 오래 두면 안될 식재료를 비우고 갔다가 집으로 돌아오니 당장 해먹을 것이 없다. 가까운 마트에 가서 며칠간 버틸 수 있는 장보기를 해 온다. 버섯, 계란, 콩나물, 양파 같은 요리에 넣을 부재료들을 사며 스파게티에 넣어 먹으려고 바지락도 장바구니에 담아 본다. 장을 보고 집으로 들어오니 딸아이가 목이 좀 아프다고 하길래 스파게티에서 콩나물 국으로 급히 메뉴를 변경한다. 바지락을 콩나물국에 넣어서 시원하고 뜨끈하게 먹이기로 한다. 음식을 먹다 보면 바지락이 들어가는 음식이 참 많다. 바지락 칼국수부터 순두부찌개, 파스타, 된장국 등 일일이 열거하기가 어렵다. 왠만한 요리에는 그냥 다 넣어도 될 듯 하다. 그런데 집에서 요리를 해먹을 때는 잘 안넣게 되는데 이유는 해감하는데 번거롭기.. 2022. 2. 14. 이전 1 다음
