언양물닭갈비#1 [언양물닭갈비] 울산 울주군 언양의 백종원 3대천왕 태백식 물닭갈비 고기는 항상 맛있지만 그 중에도 뼈에 붙어 있는 살코기가 맛있다. 필자는 육고기보다 바다생물을 더 좋아하지만 육고기도 가리지 않고 잘 먹는다. 고기중에서 소위 퍽살이라고하는 닭가슴살이나 살코기만 있어서 퍽퍽하고 질긴 고기를 제외하고는 잘 먹는데 특히나 뼈에 붙어있는 살이 부드러우면서도 탱글해서 유별히 좋아한다. 뼈에 붙어 있는 살이라고 하면 갈빗살, 다릿살, 윙/봉 같은 부위인데 필자 뿐만 아니라 많은 사람들이 좋아하는 부위가 아닌가 싶다. 이번에 맛본 메뉴는 뼈에 붙어있는 살코기인 닭갈비인데 철판에 구워먹는 춘천식 닭갈비가 아닌 조금은 특별한 물닭갈비이다. 언양 작천정 근처에 갔다가 특별하고 맛있는 메뉴가 뭐가 있을지 검색해보다가 찾아가본 언양물닭갈비 방문기를 시작해 보도록 하겠다. ㅣ언양물닭갈비 전화.. 2021. 6. 30. 이전 1 다음
