물총조개1 [울산 태양칼국수 본점] 물총(동죽)조개 듬뿍 들어가 국물이 진짜베기 시원한 칼국수 아버지께서는 국수를 유별히 좋아하신다. 아버지께서 국수를 좋아하시다 보니 어머니께서는 여름에는 시원한 열무김치국물에 국수를 말아서 내주셨고, 찬바람이 불면 시장에서 면을 사와서 멸치육수에 뜨끈하게 칼국수를 해주셔서 아버지와 한 식탁에서 맛있게 먹곤 했었다. 부전자전이라는 말이 입맛에도 맞는 것 같다. 아버지께서 좋아하시는 음식을 함께 즐겁게 먹다보니 익숙해지고 어느새 입맛이 닮아 있었다. 필자도 국수종류를 좋아하고 국수 중에서도 칼국수를 좋아한다. 칼국수 육수를 멸치나 바지락과 같이 여러가지로 맛을 내는데 집에서 어머니께서 해주시던 칼국수와 비슷한 맛은 달맞이꽃 분식에서 먹어 볼 수 있었다. 바지락과 같이 쫄깃하고 국물이 시원한 조개가 들어간 칼국수도 좋아하는데 이번에 가서 맛 보았던 태양칼국수에서 물총.. 2021. 10. 30. 이전 1 다음
